Tarta de calabaza con pepitas de chocolate

Hay muchísimas variedades de elaborar la tarta de calabaza. Tengo dos recetas preferidas de tarta de calabaza con chocolate…..os dejo con una de ellas!! Sencilla y deliciosa tarta de calabaza, con un color muy vistoso,y su textura es como la tarta de queso, les encantará al tener la combinación con el chocolate, le da un toque muy goloso!!.

¿A quien le apetece un buen trozo?.

Vamos con la receta paso a paso!!

Ingredientes:

• 600 gr.de calabaza.
• 1 yogur natural griego (125 gr).
• 180 gr de harina.
• 300 gr de azúcar.
• 150 ml aceite girasol.
• 4 huevos.
• 1 sobre de levadura en polvo(16 gr).
• 100 gr de pepitas de chocolate.
• Mantequilla y harina (para untar el molde).

Elaboración:

Cortar,pelar y cocer la calabaza unos 25 minutos, importante escurrir muy bien y dejar enfriar.

Triturar con la ayuda de un tenedor.

Precalentar el horno a 180º ,mientras, en un bol empezar a  añadir el yogur,el azúcar, la harina,el aceite,los huevos,la levadura y mezclar todos los ingredientes muy bien con una batidora.

Añadir la calabaza triturada a la mezcla anterior y batir.

Colocar la mezcla en un molde o bandeja untado previamente con mantequilla y espolvoreado de harina.

Repartir las pepitas de chocolate por toda la mezcla ( si queréis encontrar por dentro el chocolate, empujar las pepitas con la ayuda de una cuchara y luego colocar más por la parte de arriba).

Introducir en el horno mínimo unos  30 minutos, depende del grosor que se le haya querido dar, para saber si la tarta ya está lista meter un palillo en el centro y sale limpio ya esta lista para retirar del horno.

Sacar del horno, esperar a que baje la masa, desmoldar, dejar enfriar y guardar en el frigorífico.