Torrijas de chocolate

Aproximándose la Semana Santa las torrijas son un postre o merienda ideal y muy típico en España.

Mi madre cuando éramos pequeños siempre nos hacía por Semana Santa estas ricas torrijas de merienda, buenísimas!!!!!!!

Las torrijas tiene muchas versiones pero las que más gustan, sobre todo a los pequeños de la casa, son las de chocolate.

Ingredientes:

8gr de azúcar de vainilla.

500ml de leche.

Media  barra de pan(del día anterior).

50 gr de azúcar glas.

Ralladura de un limón.

Una rama de canela.

2 huevos batidos.

Chocolate de tableta para fundir.

Preparación:

Ponemos a calentar la leche con la  rama de  canela, la ralladura de limón,el sobre de azúcar avainillada y los 50 gr de azúcar glas esperamos que rompa a hervir y reservar.

Dejamos que la leche tome sabor y después pasar por un colador. Dejamos enfriar antes de remojar el pan, sino se reblandecerán demasiado.
Una vez tengamos la leche fría, colocamos en plato vamos mojando las rebanadas de pan, primero en la leche y después en el huevo batido y por último lo metemos a la sartén con aceite de oliva bien caliente. Una vez estén fritas por ambos lados las sacamos a un plato con papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.

Y por último fundimos el chocolate, rebozamos la mitad de la torrija con el chocolate fundido,y listo!!!!!.  Para servir y presentarlas las podemos colocar en unos cartoncillos individuales que podemos elaborar nosotros mismos, para que cada uno se coja la suya.