Tarta dulce de leche

Sí queremos sorprender a  nuestras madres, este día tan especial, aprovechar y elaborar esta sencilla tarta a la vez que riquísima.

Aquí tenéis la receta paso a  paso, el ingrediente estrella es el dulce de leche.

Ingredientes:

• 1/2 paquete de galletas (unas 15 galletas).
• 80 gr de mantequilla.
• 1 bote de dulce de leche (430 gr).
• 500ml de nata.
• 6 hojas de gelatina.
• 2 sobres de cuajada.

Ingredientes chocolate cobertura tarta:

• 100 gr chocolate.
• 50 ml nata liquida.
• 50 gr de mantequilla.

Elaboración base de galleta:

Empezamos por la base de galleta, cogemos las galletas y trituramos con una picadora, tenedor o con las manos.

Añadimos  los 80 gr de  mantequilla derretida ( lo puse un minuto en el microondas es más rápido) , lo mezclamos bien.

Cogemos la masa de galleta y la repartimos en el molde (18 cm diámetro),presionamos con los dedos y repartimos bien, hasta que quede liso.

Colocamos el molde en la nevera para que se endurezca la galleta.

Elaboración mezcla dulce de leche:

Colocamos el dulce de leche en un cazo y calentamos a fuego suave.

Colocamos en un cuenco las hojas de gelatina con agua y dejamos a remojo sobre unos 5 minutos.

Retiramos la gelatina y la incorporamos en el dulce de leche.

A fuego medio vamos removiendo el dulce de leche con la gelatina hasta que se disuelva por completo y no quede ningún grumo.

Mezclamos los 500 ml de nata con los dos sobre de cuajada y incorporamos en el dulce de leche.

A fuego suave vamos removiendo hasta que rompa a hervir, tras lo cual, retiramos del fuego y colocamos en el molde con la base de galleta.

Dejamos enfriar unas dos horas.

La preparación del chocolate:

Fundimos el chocolate en el microondas 1 minuto, añadimos 50 gr de mantequilla y 50 ml de nata liquida.

Cubrimos la tarta con el chocolate y dejamos reposar hasta el día siguiente en la nevera y desmoldar con cuidado, despegando las paredes primero.

Decoramos la tarta, yo coloque fideos de chocolate alrededor y servimos fría.

Tenemos una tarta sencilla y riquísima para 12 0 15 personas!!!!

 

Decoración  tienda Casa Denia