Canelones de surimi

 

Os propongo un delicioso, rápido, sano y refrescante plato para este verano, canalones de surimi!!!.Lo podéis tomar como plato único o en mini raciones para tapas.

Ingredientes:

• 14 palitos de surimi.
• 1 cebolla.
• 1 pimiento verde.
• 1 pimiento rojo.
• 1 bote pequeño de maíz dulce.
• 2 latas de atún.
• 4 cucharadas grandes de mayonesa.
• 1 huevo duro.

Elaboración:

Desenrollamos los palitos de surimi.

Picamos la cebolla,el pimiento verde y el pimiento rojo,reservamos dos cucharadas para la vinagreta y el resto lo colocamos en un bol.Añadimos también el atún, maíz y dos palitos de surimi troceados.

Añadimos sal ,pimienta , mayonesa y mezclamos todos los ingredientes.

Colocamos una cucharada de relleno en la placa de surimi  y enrollamos .

 

Rallamos el huevo duro por encima y reservamos en la nevera para que quede bien fresquito!!!

Para la elaboración de la vinagreta cogemos la cebolla y los pimientos bien reservados ya picados y mezclamos con aceite,sal,pimienta y vinagre al gusto.

Presentamos los canelones de surimi con la vinagreta por encima , cebollino y unas gotas de mayonesa.

Receta para 12 canelones o 24 tapas