Mini – monas de Pascua

Idea para llevarse la merienda en Semana Santa o hacer algún detalle a amigos …..

Colocamos en una bolsita decorada unos huevos de chocolate,la mini- mona,una servilleta de papel decorada y una pajita divertida para el zumo o batido…

Ingredientes para fermento:

• 2oo ml de leche.
• 4oo gr de harina.
• 50 gr de azúcar glass.
• 75 gr de levadura fresca.

Ingredientes:

• 600 a 800 gr de harina(Empezar con 600gr si la masa sigue pegajosa añadirle poco a poco harina).
• 200 gr de azúcar.
• 6 huevos.
• 2 cucharadas de aroma de azahar.
• una pizca de sal.
• 220 gr de mantequilla.
• una cucharada de azúcar de vainilla.

 Elaboración fermento:

Para hacer el fermento colocamos los 400 gr de harina en un bol,aparte calentamos los 200ml de leche y diluimos la levadura fresca y el azúcar glass en la leche. Se deja reposar tapado  mínimo una hora  para que leve.

Elaboración:

Para la masa preparamos otro bol con los 600 gr de harina,una pizca de sal,añadimos el fermento y vamos amasando.

Vamos incorporando los huevos uno a uno ,el azúcar,una cucharada de azúcar de vainilla,el aroma de azahar .

Cuando tenemos los ingredientes bien  mezclados,colocaremos en la encimera para amasar bien la masa.

Poco a poco iremos añadiendo trozos de mantequilla a la masa hasta que quede muy fina y trabajada.

Cuando la masa la tenemos bien trabajada la colocamos en un bol ,tapamos en un paño de cocina o en film y dejamos que leve.

Tiene que doblar su volumen,se puede acelerar dejándolo cerca de una fuente calor,horno,calefactor etc…

Con cuidado quitamos del bol colocamos en la mesa de trabajo y la volvemos amasar.

Se corta en los tamaños que queremos las monas y tapamos en paño (dejando que leve unos 15 a 30 minutos).

Amasamos otra vez  formamos una bolita , la colocamos en las bases de papel de magdalenas y le hacemos un corte en forma de cruz.

Tapamos  con paño de cocina y dejamos que leve hasta que doble el volumen.

Cuando estén listas las monitas colocaremos los huevos de colores presionando un poco (yo los compré en un supermercado van 6 unidades).

Colocaremos las monitas en el horno a 180 grados unos 20 o 25 minutos.

y por fin listas!!!!!!!