Tortitas de patata con guacamole
Deliciosa, fácil y barata receta de tortitas de patata acompañadas con un delicioso guacamole (ideal para vegetarianos), lo podréis rellenar con una infinidad de variantes,imaginación al poder…….setas y gambas,espinacas y queso,pollo al curry…….
Ingredientes de las tortitas(4 tortitas aprox):
- 500 gr de patatas.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de sal.
- 40 gr de mantequilla.
Ingredientes guacamole:
- 1 aguacate.
- 1/2 cebolla pequeña.
- 1 tomate.
- 1/2 zumo de limón.
- Cilantro.
- Sal.
Elaboración guacamole:
Partir el aguacate en dos,quitar la semilla y con una cuchara sacar toda la pulpa.Con la ayuda de un mortero machacar y añadir el zumo de limón y reservar.
Pelar la cebolla y el tomate y picar en trozos muy pequeños y añadir.
Mezclar todos los ingredientes,añadir el cilantro picado y sazonar.
Elaboración de las tortitas:
Lavar,pelar y secar las patatas muy bien y rallar bien fino.
Batir el huevo,añadir la sal,harina y mezclar con las patatas ralladas.
Preparar una sartén pequeña,calentar una cucharada de mantequilla y añadir 3 cucharadas de la mezcla de patata.
Cocer unos 3 minutos por cada lado hasta quedar dorada.
Servir las tortitas calientes, podéis dejar en el horno a una temperatura de 90º-100 para que se mantengan calientes hasta terminar con toda la mezcla (si el relleno lo queréis preparar caliente) .
10 Commentarios
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Me encanta la originalidad de tus recetas!!! Esta en concreto es ideal… Me encanta….
Muchas gracias Lala!Un besazo!
Qué original!! y además seguro que está riquísimo! Es la mejor idea que he visto para poder comer guacamole
Un beso!!
Hola
!He intentado hacer algo diferente con el guacamole y la verdad estaba muy rico con estas tortitas de patata.
Muy original! Y con el guacamole no se puede pedir mas! Debe ser una delicia. Saludos!
Ahora que empezamos el buen tiempo,es una propuesta ideal para entrantes o aperitivos.Saludos!
Hola! Soy Maribel de Fresas con Chocolate. Muchas gracias por visitar mi blog. Muy rico todo lo que tienes por aquí! mmm que hambreeeee. Delicioso! Estamos en contacto! Un saludo!
Muchas gracias Maribel!Estamos en contacto!Besos!
Que original! Y junto debe estar delicioso, un bocado estupendo… Me encanta! Besitos
Hola
!Muchas gracias,seguro que os gustará!Besos!