Nuggets con ensalada tricolor.

Recetas veraniegas,seguimos con este calor, y lo único que nos apetece son cosas fresquitas y ligeras,la mejor alternativa son las ensaladas fáciles de preparar, ensalada tricolor con un toque especial que le va dar el nugget.

• Ingredientes:
• 2 Filetes de pechuga.
• 1 Aguacate.
• 2 Tomates.
• 1 Cebolla.
• 1 Huevo.
• 1oo gr de pan rallado.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite.

Preparación:

Le vamos a dar un aire original, cortando las pechuga de pollo con alguna forma divertida, utilizando corta pasta de galletas. Para enganchar los nuggets en el vaso, solo habrá que hacer un corte con un cuchillo.

Para poder cortar la pechuga fácilmente y darle forma deseada, debemos tenerla en el congelador.

Salpimentamos los trozos de pollo.

Pasamos por huevo batido y seguidamente por pan rallado.

Colocamos una sartén con abundante aceite y cuando esté bien caliente, incorporamos los nuggets a freír, por ambos lados.

Dejamos los nuggets fritos con papel de cocina, para que absorba todo el aceite sobrante y reservamos.

Pelamos la cebolla,tomate,aguacate y picamos en trocitos pequeños por separado.

Colocamos en vasitos individuales por capas, primero el aguacate,seguidamente la cebolla y finalmente el tomate.

Aliñamos con una pizca de sal y un chorrito de un buen aceite de oliva virgen.

Por último colocamos el nugget de pollo en el borde del vasito.

Receta 6 tapas