Pan casero

 

 

 

Esta receta es ideal para una tarde de Domingo, ya que se necesita un poco más de tiempo en su elaboración.

Si tenéis niños es una manera divertida de empezar  a hacer sus pinillos  en la cocina.

La receta es para la cantidad de un kilo de pan.

INGREDIENTES:

• 750gr. Harina de fuerza.
• 2 cucharadas pequeñas de sal.
• 400ml.  Agua templada.
• 30gr.Levadura fresca de panadería.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

ELABORACIÓN:

Mezclar la levadura fresca con el agua templada hasta que se diluya bien.

Colocar en un cuenco la harina  añadir las dos cucharadas de sal y hacer un hueco en el centro de la harina y  añadir  la mezcla del agua con la levadura más  las dos cucharadas pequeñas de aceite.

Mezclar bien, hasta que la masa se quede sin pegarse a las manos (si la masa se queda muy seca añadir unas gotas de agua) (si la masa se queda liquida añadir un poco de harina).

La masa debe quedar esponjosa, elástica y firme, se forma una bola con toda la masa, se coloca en un bol, se tapa con un paño y se deja que doble la masa, sobre una hora, cerca de una fuente de calor (horno, estufa etc…)

Cuando pasa este tiempo  y dividir la masa en los tamaños que queráis hacer los panes, hacer las formas.

Colocar en una bandeja con papel de hornear y hacer los cortes del pan y dejar reposar unos 15 minutos más para que fermente.

Cocer en el horno previamente calentado a 200 grados unos 20 minutos ir rociando agua a los panes con un pulverizador  y luego cocer unos 30 minutos más.

Sacar del horno y colocar sobre una rejilla para que se aireen.

Listo, tenemos unos unos ricos panes caseros. El olor que desprende me encanta….

Espero que os guste!!!!